Transformación
La transformación agroalimentaria en Babia como pilar de la sostenibilidad rural
La transformación de alimentos y otros productos como la lana ha supuesto una parte fundamental de la economía local desde hace siglos; un legado patrimonial valorado internacionalmente desde que en 2022 la FAO otorgara a las Montañas de León el reconocimiento de Sistema de Patrimonio Agrícola de Importancia Mundial (SIPAM).
En la Escuela de Pastores de Babia consideramos fundamental diversificar la actividad ganadera para asegurar su sostenibilidad económica. Además, creemos que tejer redes agroalimentarias locales con productos de kilómetro 0 supone un beneficio para nuestra salud y la de nuestro ecosistema, con un impacto positivo en la dinamización de nuestro territorio.
Aula agroalimentaria de Huergas
El Aula Agroalimentaria de Huergas es una infraestructura del Ayuntamiento de Cabrillanes cuyo objetivo es dotar al territorio de unas instalaciones adecuadas para la formación y capacitación de la población en transformación de los alimentos. Desde su inauguración, ha acogido diferentes cursos y formaciones en la materia. Si estás interesado en conocer más, contacta con nosotros.
Actualidad sobre transformación
El Oro Blanco: la lana, entre la memoria y el futuro de Babia | Programa RALBAR
La Reserva de la Biosfera de Babia acoge este verano un nuevo proyecto dedicado a poner en valor uno de los recursos más antiguos y, a la vez, más olvidados de nuestra cultura […]
Lo que aprendimos en las Jornadas de Valorización de Pastos y Puertos de Montaña de Babia
Del 18 al 26 de abril de 2026 celebramos las Jornadas de Valorización de los Pastos y Puertos de Montaña de Babia: tres jornadas de conferencias y diez salidas de campo en las […]
2026, un año para poner la mirada en los pastores y los pastizales
Este año, por primera vez en la historia, las Naciones Unidas han decidido poner el foco en algo que en Babia llevamos años sabiendo: que los pastores y los pastizales son fundamentales para […]
Balance del taller de conservación de setas: el monte en un tarro
El 12 de abril de 2026, el Aula Agroalimentaria de Huergas acogió el Taller de Técnicas de Conservación de Setas y Hongos, una jornada de ocho horas que combinó micología local, seguridad alimentaria […]
Celebramos las Jornadas de valorización de pastos y puertos de montaña del 18 al 25 de abril
La Reserva de la Biosfera de Babia y la Escuela de Pastores de Babia os invitamos a acompañarnos en las Jornadas de Valorización de Pastos de Puertos de Montaña de Babia, un espacio […]
Veinte personas aprenden a elaborar cosmética natural con plantas del territorio en el Aula de Huergas
El pasado 28 de marzo, el Aula Agroalimentaria de Huergas acogió la Jornada de Elaboración de Fitocosméticos Artesanos Naturales, una formación breve pero muy intensa que llenó el espacio hasta completar las veinte […]
Nuevo taller de técnicas de conservación de setas el 12 de abril
Las técnicas de conservación de vegetales nos permiten enriquecer nuestro recetario personal y nos hacen más resilientes y autónomos a la hora de alimentarnos, ¿te gustaría aprender a conservar setas? El próximo […]
Apúntate al curso de elaboración de cosmética natural el próximo 28 de marzo
El próximo 28 de marzo tendremos una formación muy interesante en el Aula Agroalimentaria de Huergas. Se trata de un curso de elaboración de fitocosméticos artesanos naturales.El curso contará con una parte introductoria […]
La Reserva de la Biosfera de Babia participa en la primera reunión ejecutiva de la Mesa Nacional de la Lana
Cocinando setas de temporada con la Asociación Setas de Babia
«Miradas cruzadas sobre la trashumancia en Babia»: una tarde de arqueología, cine y debate en Piedrafita
El 13 de junio de 2025, el antiguo cine de Piedrafita de Babia volvió a abrir sus puertas. No para una película cualquiera, sino para algo que llevábamos tiempo queriendo hacer: traer el […]
Concluye el curso de pastelería para hostelería en el Aula Agroalimentaria de Huergas
El pasado lunes 26 de mayo llegaba a su fin la formación en pastelería para hostelería impartida en el Aula Agroalimentaria de Huergas en las últimas semanas. Gracias a Pilar de A Punto […]
«Babia, Escuela de Pastoreo»: el documental que nos acerca al pastoreo leonés
Hay cosas que se explican mejor con imágenes que con palabras. El pastoreo en Babia es una de ellas. Por eso, desde el primer momento, quisimos que la Escuela de Pastores tuviera también […]
El documental «Babia, Escuela de Pastoreo» se proyecta por primera vez en León
El próximo miércoles 26 de marzo a las 19:00 horas, el Instituto Leonés de Cultura (ILC), en la calle Santa Nonia nº 3 de León, acogerá la primera presentación pública de nuestro documental. […]
